資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

すき焼き通 ( 平凡社新書 439 ) 貸出可

向笠 千恵子／著 -- 平凡社 -- 2008.10 -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ﾑｶ/ 316519396 一般 貸出可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル すき焼き通 
叢書名 平凡社新書
言語 日本語
著者 向笠 千恵子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2008.10
ページ数 256p
大きさ 18cm
一般件名 鍋料理
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。
ISBN 4-582-85439-8
ISBN13桁 978-4-582-85439-8
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。

ページの先頭へ