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明太子開発史 貸出可

今西 一／共著 -- 成山堂書店 -- 2008.8 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /667.4/ｲﾏ/ 316493303 一般 在庫

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タイトル 明太子開発史 
副書名 そのルーツを探る
言語 日本語
著者 今西 一 ／共著, 中谷 三男 ／共著  
出版者 成山堂書店
出版年 2008.8
ページ数 12,441p
大きさ 22cm
一般件名 明太子
内容紹介 明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
ISBN 4-425-88371-4
ISBN13桁 978-4-425-88371-4
著者紹介 昭和2年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。

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