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食卓から地球環境がみえる ( 地球研叢書 ) 貸出可

湯本 貴和／編 -- 昭和堂 -- 2008.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｼﾖ/ 321099228 一般 在庫

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タイトル 食卓から地球環境がみえる 
副書名 食と農の持続可能性
叢書名 地球研叢書
言語 日本語
著者 湯本 貴和 ／編  
出版者 昭和堂
出版年 2008.3
ページ数 7,157p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 食糧問題 , 環境問題
内容紹介 アメリカが旱魃になれば日本人は飢え死にする? 日本の食卓はいまどうなっているのか。だれにとっても身近な「食」をとおして地球環境問題を考える。
ISBN 4-8122-0813-7
ISBN13桁 978-4-8122-0813-7
著者紹介 総合地球環境学研究所教授。専門は植物生態学・保全生態学。著書に「屋久島」「熱帯雨林」など。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
人間にとってのおいしさ 伏木 亨／著 1-23
日本列島に住む人々は何を食べてきたか 湯本 貴和／著 25-54
日本の食卓はいま 佐藤 洋一郎／著 55-79
「食」の現状 秋道 智彌／著 81-118
農業・漁業の持続可能性を問う 嘉田 良平／著 119-157

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