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カレーライスの謎 ( 角川SSC新書 040 ) 貸出可

水野 仁輔／著 -- 角川SSコミュニケーションズ -- 2008.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /383.8/ﾐｽﾞ/ 321321846 一般 在庫

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タイトル カレーライスの謎 
副書名 なぜ日本中の食卓が虜になったのか
叢書名 角川SSC新書
言語 日本語
著者 水野 仁輔 ／著  
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年 2008.5
ページ数 171p
大きさ 18cm
一般件名 カレー
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
ISBN 4-8275-5040-5
ISBN13桁 978-4-8275-5040-5
著者紹介 1974年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。著書に「カレーの法則」など。

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