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茶大百科 1 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 禁帯出

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 617.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/617.4/ﾁﾔ/1 321070013 一般 貸出不可 在庫
紀南(田辺市) 参考図書 R/617.4/ﾁﾔ/1 321324675 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 茶大百科  1
言語 日本語
著者 農山漁村文化協会 ／編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
ページ数 19,948p
大きさ 27cm
一般件名 茶-便覧
NDC分類(9版) 617.4
内容紹介 茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。1は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
ISBN 4-540-07141-6
ISBN13桁 978-4-540-07141-6

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