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養殖マグロビジネスの経済分析 貸出可

小野 征一郎／編著 -- 成山堂書店 -- 2008.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /666.6/ｵﾉ/ 321063661 一般 在庫

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タイトル 養殖マグロビジネスの経済分析 
副書名 フードシステム論によるアプローチ
言語 日本語
著者 小野 征一郎 ／編著  
出版者 成山堂書店
出版年 2008.3
ページ数 10,246p
大きさ 22cm
一般件名 まぐろ(鮪)
内容紹介 近年急速に市場を拡大した養殖マグロについて、その生産から流通、消費までを詳しく解説。これまで明らかにされていなかった新しい養殖ビジネスの実態を分析する。マグロ関係者必携の一冊。
ISBN 4-425-88401-8
ISBN13桁 978-4-425-88401-8

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