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次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理 貸出可

笠原 賀子／監修 -- 第一出版 -- 2007.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /596.2/ｼﾞｾ/ 321318669 一般 貸出可 在庫

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タイトル 次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理 
言語 日本語
著者 笠原 賀子 ／監修, 山田 チヨ ／編, 松田 トミ子 ／編  
出版者 第一出版
出版年 2007.8
ページ数 43,156p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 大晦日や正月、春夏秋冬の郷土料理をカラー写真で紹介するほか、献立、料理の作り方、料理の基本を掲載。地域に根ざす伝統料理の良さを見直し、過去から未来へ活かすための料理本。
ISBN 4-8041-1118-6
ISBN13桁 978-4-8041-1118-6

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