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ジャガイモの世界史 ( 中公新書 1930 ) 貸出可

伊藤 章治／著 -- 中央公論新社 -- 2008.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ｶ//1930/ 321051112 一般 在庫

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タイトル ジャガイモの世界史 
副書名 歴史を動かした「貧者のパン」
叢書名 中公新書
言語 日本語
著者 伊藤 章治 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2008.1
ページ数 5,243p
大きさ 18cm
一般件名 ばれいしょ , 世界史-近代
内容紹介 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
ISBN 4-12-101930-1
ISBN13桁 978-4-12-101930-1
著者紹介 1940年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。

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