銀城 康子/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.12 -- 383.822

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/38/ギン/ 322211517 児童 貸出可 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/38/ギン/ 321144792 児童 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 児童室 J/38/ギン/ 321351306 児童 貸出可 在庫

資料詳細

タイトル 中国のごはん 
叢書名 絵本世界の食事
言語 日本語
著者 銀城 康子 /文, 神谷 京 /絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(中国)
NDC分類(9版) 383.822
児童内容紹介 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?中国のごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、家族でやるぎょうざ作り、食事のマナー、パーティー料理、地域(ちいき)ごとの様々な食事、代表的な中国料理のレシピなどをしょうかい。
内容紹介 中国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ISBN 4-540-07223-9
ISBN13桁 978-4-540-07223-9
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。