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ダイニング・ガイド・トゥー・ジャパン 貸出可

ボイ・デ・メンテ／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2007.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H X/596/ﾃﾞﾒ/ 321021578 一般 在庫

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タイトル ダイニング・ガイド・トゥー・ジャパン 
言語 英語
著者 ボイ・デ・メンテ ／著  
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 2007.9
ページ数 236p
大きさ 21cm
一般注記 本文は英語
一般件名 料理
内容紹介 日本でよいレストランを見つける方法から、正しい料理の注文のしかた、会計までをガイド。日本料理店の基礎知識、扱う食材や伝統的なメニューを説明し、食材別にお店を紹介。日本で味わえる各国の料理及びレストラン等も収載。
ISBN 4-8053-0875-2
ISBN13桁 978-4-8053-0875-2
著者紹介 編集者として東京で働き、日本語や日本文化に関する本を執筆。

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