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食生活論 貸出可

福田 靖子／編 -- 朝倉書店 -- 2007.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｼﾖ/ 321018939 一般 貸出可 在庫

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タイトル 食生活論 
言語 日本語
著者 福田 靖子 ／編, 小川 宣子 ／編, 長島 万弓 ／[ほか]著  
出版者 朝倉書店
出版年 2007.10
ページ数 5,153p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食のもつ生理的・精神的・社会的・文化的・教育的機能に関連する専門分野から、食生活における変遷をたどりつつ、現在の抱える食生活上の問題を、最新の資料や研究を基に考察する。
ISBN 4-254-61046-8
ISBN13桁 978-4-254-61046-8
著者紹介 お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。東京農業大学・客員教授。農学博士。

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