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味覚の授業 貸出可

内坂 芳美／著 -- 合同出版 -- 2007.10 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/49/ｳﾁ/ 322309725 児童 在庫
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｳﾁ/ 321014938 一般 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /498.5/ｳﾁ/ 321303299 一般 在庫

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タイトル 味覚の授業 
副書名 子どもの五感をめざめさせる
言語 日本語
著者 内坂 芳美 ／著  
出版者 合同出版
出版年 2007.10
ページ数 101p
大きさ 21cm
一般件名 食育 , 味覚
内容紹介 1990年、フランスで生まれた「ルソン・ドゥ・グゥ(味覚の授業)」。五感を使って味を知り、食を楽しむことを子どもたちに教える授業です。それを参考に、日本の子どもたち向けに工夫した実践法を紹介します。
ISBN 4-7726-0400-0
ISBN13桁 978-4-7726-0400-0
著者紹介 日本味覚教育協会会長、料理研究家。「内坂芳美料理教室」を主宰する傍ら、フランス料理のイベントコーディネーターとして活躍する。

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