藤井 まり/著 -- 講談社インターナショナル -- 2005.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H X/596.2/フジ/ 321005589 一般 貸出可 在庫

資料詳細

タイトル 家庭で楽しむ精進料理 
副書名 英文版
言語 英語
著者 藤井 まり /著, 浜村 多恵 /撮影, リチャード・ジェフリー /訳  
出版者 講談社インターナショナル
出版年 2005.8
ページ数 107p
大きさ 26cm
一般件名 精進料理
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 かんたんでおいしい、自宅で作るとっておきの精進料理を紹介。蓮餅すまし、湯葉の包み揚げ、里芋の茶巾絞り、茄子の枝豆和え、アボカドの寒天寄せ、しょうが飯など、旬の野菜からパワーをもらう、至福の61レシピを収録。
ISBN 4-7700-2493-2
著者紹介 20年以上にわたり僧侶である夫から精進料理の秘訣を学び、料理本の出版やテレビ出演を行うほか、精進料理の指導にあたる。薬膳などにも造詣が深い。