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イルバルサミコ 貸出可

小坂 士朗／監修 -- 文化総合研究所 -- 2007.9 -- 588.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H X/588.6/ｲﾙ/ 321004889 一般 貸出可 在庫

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タイトル イルバルサミコ 
言語 日本語
著者 小坂 士朗 ／監修, 小野田 隆雄 ／文, 十文字 美信 ／写真  
出版者 文化総合研究所
出版年 2007.9
ページ数 264p
大きさ 26×26cm
一般件名 酢
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 昨今、ようやく日本でも注目され始めたバルサミコ酢だが、まだ十分とは言えない。バルサミコ酢を作り続けるイタリアの町と人々について、写真と文章で解説する。伝統的バルサミコ酢がより身近に感じられる一冊。
ISBN 4-7630-0707-0
ISBN13桁 978-4-7630-0707-0

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