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「粉もん」庶民の食文化 ( 朝日新書 065 ) 貸出可

熊谷 真菜／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.9 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ｸﾏ/ 321003717 一般 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /383.8/ｸﾏ/ 321300097 一般 在庫

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タイトル 「粉もん」庶民の食文化 
叢書名 朝日新書
言語 日本語
著者 熊谷 真菜 ／著  
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.9
ページ数 253,25p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 小麦粉
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!
ISBN 4-02-273165-4
ISBN13桁 978-4-02-273165-4
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。生活文化研究家。卒論「たこやき」が本になりライターデビュー。日本コナモン協会設立、初代会長に就任。

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