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禅寺のおばんざい和座季楽 貸出可

西川 玄房／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ﾆｼ/ 320998982 一般 在庫

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タイトル 禅寺のおばんざい和座季楽 
言語 日本語
著者 西川 玄房 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2005.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 精進料理
内容紹介 おばんざいとは京都地方のお惣菜のこと。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理を紹介する。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第3弾。
ISBN 4-7895-4732-9
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕えて精進料理を覚える。84年より東林院住職。精進料理体験教室も開講している。

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