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古代ローマの食卓 貸出可

パトリック・ファース／著 -- 東洋書林 -- 2007.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ﾌｱ/ 320985070 一般 在庫

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タイトル 古代ローマの食卓 
言語 日本語
著者 パトリック・ファース ／著, 目羅 公和 ／訳  
出版者 東洋書林
出版年 2007.5
ページ数 4,404,23p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-ヨーロッパ , ローマ(古代)
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
ISBN 4-88721-735-5
ISBN13桁 978-4-88721-735-5
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。

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