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築地 貸出可

テオドル・ベスター／著 -- 木楽舎 -- 2007.1 -- 675.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /675.5/ﾍﾞｽ/ 320978018 一般 在庫

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タイトル 築地 
言語 日本語
著者 テオドル・ベスター ／著, 和波 雅子 ／訳, 福岡 伸一 ／訳  
出版者 木楽舎
出版年 2007.1
ページ数 643p
大きさ 20cm
一般件名 東京都中央卸売市場
NDC分類(9版) 675.5
内容紹介 取引や経済的制度は、日本人の生活の文化的・社会的傾向に深く根付き、かつそれらによって形作られている。経済、流通、食文化、消費、制度、社会、伝統歴史から重層的かつダイナミックに築地魚市場の全貌を描く。
ISBN 4-907818-88-3
ISBN13桁 978-4-907818-88-3
著者紹介 ハーバード大学教授。専門は人類学と日本研究。元アメリカ人類学協会東アジア研究分科会会長、元都市人類学協会会長。

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