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コーヒーの真実 貸出可

アントニー・ワイルド／著 -- 白揚社 -- 2007.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /619.8/ﾜｲ/ 320974389 一般 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /619.8/ﾜｲ/ 321295115 一般 在庫

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タイトル コーヒーの真実 
副書名 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在
言語 日本語
著者 アントニー・ワイルド ／著, 三角 和代 ／訳  
出版者 白揚社
出版年 2007.5
ページ数 323p
大きさ 22cm
一般件名 コーヒー-歴史
内容紹介 コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。
ISBN 4-8269-9041-7
ISBN13桁 978-4-8269-9041-7
著者紹介 イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など

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