資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    医療制度
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

すしの絵本 ( つくってあそぼう 21 ) 貸出可

ひびの てるとし／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 596.21

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/59/ｽｼ/ 320857402 児童 貸出可 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/59/ｽｼ/ 321124521 児童 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 児童室 J/59/ｽｼ/ 321338923 児童 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 書庫B J/59/ｽｼ/ 323760215 児童 貸出可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル すしの絵本 
叢書名 つくってあそぼう
言語 日本語
著者 ひびの てるとし ／へん, もり えいじろう ／え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 すし
NDC分類(9版) 596.21
児童内容紹介 おいしいとくべつな料理のおすしは、いったいいつごろ、どのようにして生まれたのだろう?おすしの歴史、いろいろなおすしのつくり方の手順などをしょうかい。五目ずし、いなりずし、にぎりずしなど、じっさいにつくって、食べてみよう!
内容紹介 すしはもともと、腐りやすい魚をお米と一緒に漬けこんで発酵させた漬物だった。すしの歴史や、棒ずし、箱ずし、ちらしずしなどの作り方も紹介。すしのルーツを調べながら、自分でおいしいすしを作ってみよう!
ISBN 4-540-06216-2
ISBN13桁 978-4-540-06216-2
著者紹介 1960年岐阜県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科修了。岐阜市歴史博物館学芸員を経て、名古屋経済大学短期大学部助教授。清水すしミュージアム名誉館長。著書に「すしの歴史を訪ねる」等。

ページの先頭へ