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図説 中国 食の文化誌 貸出可

王 仁湘／著 -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.822

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫G /383.8/ﾜﾝ/ 320975931 一般 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /383.8/ﾜﾝ/ 321282691 一般 在庫

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タイトル 図説 中国 食の文化誌 
言語 日本語
著者 王 仁湘 ／著, 鈴木 博 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-中国 , 料理(中国)-歴史
NDC分類(9版) 383.822
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
ISBN 4-562-04061-2
ISBN13桁 978-4-562-04061-2
著者紹介 1950年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業。同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。

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