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牛丼 焼き鳥 アガリクス ( 文春新書 554 ) 貸出可

中村 靖彦／著 -- 文藝春秋 -- 2007.1 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ﾅｶ/ 320971252 一般 貸出可 在庫

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タイトル 牛丼 焼き鳥 アガリクス 
叢書名 文春新書
言語 日本語
著者 中村 靖彦 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 2007.1
ページ数 259p
大きさ 18cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。
ISBN 4-16-660554-5
ISBN13桁 978-4-16-660554-5
著者紹介 1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。

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