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メキシコのごはん ( 絵本世界の食事 5 ) 貸出可

銀城 康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.2 -- 383.856

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/38/ｷﾞﾝ/ 322211483 児童 貸出可 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/38/ｷﾞﾝ/ 321120453 児童 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 児童室 J/38/ｷﾞﾝ/ 321336828 児童 貸出可 在庫

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タイトル メキシコのごはん 
叢書名 絵本世界の食事
言語 日本語
著者 銀城 康子 ／文, 高松 良己 ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.2
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(メキシコ)
NDC分類(9版) 383.856
児童内容紹介 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?メキシコのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、重要な作物のトウモロコシや味の決め手になるトウガラシ、食事のマナー、パーティー料理、地域(ちいき)ごとの様々な食事、代表的なメキシコ料理のレシピなどをしょうかい。
内容紹介 メキシコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ISBN 4-540-06293-3
ISBN13桁 978-4-540-06293-3
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行う。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。

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