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煮ものが上手にできれば一人前 貸出可

浜内 千波／著 -- 主婦と生活社 -- 2006.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /596/ﾊﾏ/ 321271678 一般 貸出可 在庫

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タイトル 煮ものが上手にできれば一人前 
副書名 和・洋・中華
言語 日本語
著者 浜内 千波 ／著  
出版者 主婦と生活社
出版年 2006.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 家庭料理の定番「煮物」、長くコトコト火にかけているだけの煮ものや、強火で手早く煮るさっと煮、作りすぎたときの次の日リメイク、あまった材料で一品など、基本から応用まで、きちんとマスターできる本。
ISBN 4-391-13301-6
著者紹介 徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。料理研究家。ファミリークッキングスクール主宰。食にまつわる幅広い分野で活躍。著書に「作れるようで作れない基本の和食」など。

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