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日本の旅ごはん 貸出可

向笠 千恵子／著 -- 小学館 -- 2006.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ﾑｶ/ 320946544 一般 在庫

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タイトル 日本の旅ごはん 
副書名 平成食の風土記
言語 日本語
著者 向笠 千恵子 ／著  
出版者 小学館
出版年 2006.11
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本) , 食生活 , 日本-紀行・案内記
内容紹介 18の隠れ里を巡り、スローフードと呼ばれる伝統食品から、コンビニやスーパーで売っているものまでを実際に食べてみる。贅沢に風土と食べものを体験しつつ、「食」という切り口から人や土地を味わい、見つめ直す一冊。
ISBN 4-09-387688-6
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。農水省食のアメニティ・コンテスト審査員。ごはん文化研究所主宰。著書に「ごはんどき器どき」など。

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