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入門栄養学 ( 食物・栄養科学シリーズ 1 ) 貸出可

北岡 正三郎／著 -- 培風館 -- 2006.7 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｷﾀ/ 320922594 一般 在庫

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タイトル 入門栄養学 
叢書名 食物・栄養科学シリーズ
言語 日本語
著者 北岡 正三郎 ／著  
出版者 培風館
出版年 2006.7
ページ数 7,209p
大きさ 21cm
一般注記 「日本人の食事摂取基準(2005)」,「食事バランスガイド」所収
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 多岐にわたる最新の栄養学の内容を要領よくまとめ、今日の問題点についても解説。「日本人の食事摂取基準(2005年版)」を中心として内容を書き改め、応用としての生活問題にも触れながら現代栄養学の話題を展開する。
ISBN 4-563-07325-3

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