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味噌大学 貸出可

三角 寛／著 -- 現代書館 -- 2001.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /588.6/ﾐｽ/ 321256190 一般 在庫

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タイトル 味噌大学 
著者 三角 寛 ／著  
出版者 現代書館
出版年 2001.11
ページ数 231p
大きさ 22cm
一般件名 味噌 , 漬物
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社記者時代の26歳から味噌づくりを始めて以来約59種類の味噌を常備。その中から21種類の味噌づくりを取り上げ、独自の味噌哲学を展開する。1969年文芸社刊の新装版。
ISBN 4-7684-7020-3
累積注記 初版:文芸社 昭和44年刊
著者紹介 1903〜71年。大分県生まれ。日本大学法科卒業。執筆活動のほかに映画館経営、埼玉県桂木寺住職などを務めた。著書に「怪奇の山窩」など。

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