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トチ餅は東京産 貸出可

濱屋 悦次／著 -- 批評社 -- 2006.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /657.8/ﾊﾏ/ 320907470 一般 在庫

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タイトル トチ餅は東京産 
副書名 その味は遙かなる縄文とのきずな
言語 日本語
著者 濱屋 悦次 ／著  
出版者 批評社
出版年 2006.5
ページ数 207p
大きさ 20cm
一般件名 とちのき , 食生活-歴史
内容紹介 身近にあって手に入れる事は容易でも、食用にするには高度な技術が必要なトチの実を、何千年も昔の縄文時代から、人びとは食用としていた。どのようにして縄文人はトチの実を食べていたのか? 日本食文化の歴史を辿る。
ISBN 4-8265-0442-X

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