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世界の食文化 19 ロシア 貸出可

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｾｶ/19 320729965 一般 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /383.8/ｾｶ/19 320874696 一般 在庫

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タイトル 世界の食文化  19
言語 日本語
著者 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.3
ページ数 297p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 イワン雷帝の贅沢三昧、ラスプーチンの質素な食卓…。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアの食を切り口に、ロシア文化について考察する。
ISBN 4-540-05008-7

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