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身近な食べもののひみつ 2 すがたをかえる豆貸出可

-- 学研 -- 2006.2 -- 619

所蔵

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タイトル	身近な食べもののひみつ 2
言語	日本語
出版者	学研
出版年	2006.2
ページ数	47p
大きさ	27cm
一般件名	農産製造 , 食品
NDC分類(9版)	619
児童内容紹介	豆という同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができます。とうふや納豆(なっとう)、みそ、しょうゆは大豆から、春雨やもやしは緑豆(りょくとう)から、あんこは小豆(あずき)からできていることを、写真やイラストでわかりやすくしょうかいします。
内容紹介	豆腐や納豆、味噌、しょうゆは大豆から、春雨やもやしは緑豆から、あんこは小豆からできています。豆という同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。
ISBN	4-05-202370-6