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食の歴史 1
貸出可
J‐L.フランドラン/編 -- 藤原書店 -- 2006.1 -- 383.83
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫G
/383.8/シヨ/1
320722614
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食の歴史 1
言語
日本語
著者
J‐L.フランドラン
/編,
M.モンタナーリ
/編,
宮原 信
/監訳,
北代 美和子
/監訳,
菊地 祥子
/訳,
末吉 雄二
/訳,
鶴田 知佳子
/訳
出版者
藤原書店
出版年
2006.1
ページ数
429p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-ヨーロッパ
NDC分類(9版)
383.83
内容紹介
食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第1巻では、食をめぐる人間と動物の違いから、古代・中世初期までを追う。
ISBN
4-89434-489-0
著者紹介
1931〜2001年。アナール派の中心として感性の歴史の新たな分野を開拓し、性、食等をテーマに著作を残す。
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