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虎屋和菓子と歩んだ五百年 ( 新潮新書 132 ) 貸出可

黒川 光博／著 -- 新潮社 -- 2005.8 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /588.3/ｸﾛ/ 320717788 一般 在庫

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タイトル 虎屋和菓子と歩んだ五百年 
叢書名 新潮新書
言語 日本語
著者 黒川 光博 ／著  
出版者 新潮社
出版年 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
一般件名 虎屋
NDC分類(9版) 588.36
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
ISBN 4-10-610132-7
著者紹介 1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。

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