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下級武士の食日記 ( 生活人新書 165 ) 貸出可

青木 直己／著 -- 日本放送出版協会 -- 2005.12 -- 383.81361

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /383.8/ｱｵ/ 320867823 一般 貸出可 在庫

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タイトル 下級武士の食日記 
副書名 幕末単身赴任
叢書名 生活人新書
言語 日本語
著者 青木 直己 ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2005.12
ページ数 195p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史 , 武士
NDC分類(9版) 383.81361
内容紹介 時は幕末、万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。
ISBN 4-14-088165-8
著者紹介 1954年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。虎屋文庫研究主幹。学習院大学、NHK文化センター講師。和菓子に関する調査・研究に従事。著書に「図説和菓子の今昔」等。

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