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生化学 ( エキスパート管理栄養士養成シリーズ 4 ) 貸出可

上田 隆史／編 -- 化学同人 -- 2004.2 -- 491.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /491.4/ｾｲ/ 320718141 一般 在庫

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タイトル 生化学 
叢書名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
著者 上田 隆史 ／編  
出版者 化学同人
出版年 2004.2
ページ数 255p
大きさ 26cm
一般件名 生化学
NDC分類(9版) 491.4
内容紹介 改訂された管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。化学構造式は基本的なものに留め、図解を多く用いて代謝経路や理論の流れが分かるよう工夫。眺めるうちに生化学が学べる一冊。
ISBN 4-7598-1204-0
累積注記 新ガイドライン準拠
著者紹介 1935年奈良県生まれ。名古屋大学大学院医学研究科修了。現在、神戸学院大学栄養学部教授。

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