資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

緑茶の事典 禁帯出

高野 實／[ほか]執筆 -- 柴田書店 -- 2005.10 -- 619.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/619.8/ﾘﾖ/ 320709348 一般 貸出不可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 緑茶の事典 
言語 日本語
著者 高野 實 ／[ほか]執筆, 日本茶業中央会 ／監修  
出版者 柴田書店
出版年 2005.10
ページ数 366p
大きさ 21cm
一般件名 茶-辞典
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
ISBN 4-388-35318-3
著者紹介 1933年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。社団法人日本茶業中央会前専務理事。著書に「農学大辞典」「新茶業全書」など。

ページの先頭へ