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「モナリザ」の食卓 貸出可

河野 透／著 -- 講談社 -- 2005.8 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /596.3/ｶﾜ/ 320648686 一般 貸出可 在庫

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タイトル 「モナリザ」の食卓 
副書名 おいしいスープとサラダがあれば
言語 日本語
著者 河野 透 ／著  
出版者 講談社
出版年 2005.8
ページ数 99p
大きさ 21cm
一般件名 スープ , サラダ
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 野菜のおいしさ&美しさを表現する「モナリザ」の河野シェフ。ライト感覚で楽しめる、スープ49&サラダ40レシピ&ドレッシング16種を、シェフが家庭用にアレンジして、ていねいに紹介。
ISBN 4-06-271597-X
著者紹介 1957年宮崎県生まれ。25歳で渡仏。フランスの名店で修行を重ね、帰国。「レストランモナリザ」をオープンし、現在も同店で料理の指揮を執る。

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