資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    ソビエト連邦-歴史
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

パンの絵本 ( つくってあそぼう 10 ) 貸出可

かたおか ふさこ／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.3 -- 596.63

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/59/ﾊﾟﾝ/ 320816481 児童 貸出可 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/59/ﾊﾟﾝ/ 320358062 児童 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 児童室 J/59/ﾊﾟﾝ/ 320481625 児童 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 書庫B J/59/ﾊﾟﾝ/ 322916016 児童 貸出可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル パンの絵本 
叢書名 つくってあそぼう
言語 日本語
著者 かたおか ふさこ ／へん, やまふく あけみ ／え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2005.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
児童内容紹介 エジプトではパン文化が古い時代から発達し、古代から、小麦などでできたパンが命の糧としてたべられてきました。パン生地でアンをつつむカレーパン、あんぱんやジャムパンは、日本生まれのパンです。パンは、どうしてふくらむか?どんな小麦粉を使えばいいのか?世界にはいろんなパンがあって、焼き方にもいろいろあることがわかります。
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。10巻では、世界のパンの自然と文化を体験。
ISBN 4-540-04162-2
著者紹介 広島県出身。ファーマーズベーカリー(有)カントリーグレイン代表取締役。2001年JP発芽食協会を設立し、発芽食の研究とベジタリアン料理を研究中。

ページの先頭へ