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野菜は世界の文化遺産 貸出可

久保 功／著 -- 淡交社 -- 1996.12 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /626/ｸﾎﾞ/ 320587348 一般 在庫

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タイトル 野菜は世界の文化遺産 
副書名 人がおりなす野菜の文化史
著者 久保 功 ／著  
出版者 淡交社
出版年 1996.12
ページ数 182p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜-歴史
内容紹介 現在私たちが何気なく口にしている野菜たちも、調べてみるとそのつきあいはたいへん長きにわたる。じゃがいも、かぶ、なすなどの日本人との関わりを、古い史料を駆使して面白く解き明かす。
ISBN 4-473-01508-4
著者紹介 1938年京都府生まれ。立命館大学文学部で日本近世重農思想史を専攻。フリー記者として野菜文化史や長屋王家の野菜木簡群の解明などにあたる。共著書に「大和の農が面白い」。

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