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すし技術教科書 江戸前ずし編 貸出可

-- 旭屋出版 -- 1989.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ｽｼ/ 320581168 一般 在庫

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タイトル すし技術教科書  江戸前ずし編
出版者 旭屋出版
出版年 1989.3
ページ数 386p
大きさ 27cm
一般件名 すし
ISBN 4-7511-0026-2
累積注記 監修:全国すし商環境衛生同業組合連合会

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