資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

スパイスの人類史 貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- 2004.12 -- 619.91

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /619.9/ﾄﾞﾙ/ 320570435 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル スパイスの人類史 
著者 アンドリュー・ドルビー ／著, 樋口 幸子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2004.12
ページ数 299p
大きさ 22cm
一般件名 香辛料-歴史
NDC分類(9版) 619.91
内容紹介 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
ISBN 4-562-03800-4
著者紹介 1947年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。

ページの先頭へ