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生化学実験 貸出可

田代 操／編著 -- 化学同人 -- 2004.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /491.4/ﾀｼ/ 320565419 一般 在庫

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タイトル 生化学実験 
著者 田代 操 ／編著  
出版者 化学同人
出版年 2004.9
ページ数 150p
大きさ 26cm
一般件名 生化学-実験
内容紹介 生化学的知識の修得が必須の学生を対象とした実験用教科書。特に栄養士・管理栄養士養成課程の学生が、「人体の構造と機能」を理解する上で役立つように解説。「実験の心得」「糖質の定性実験と血糖の測定」等、26章で構成。
ISBN 4-7598-0969-4
著者紹介 1948年北海道生まれ。京都府立大学大学院農学研究科修士課程修了。京都府立大学生活科学部助教授を経て、武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授。農学博士。専門は栄養化学。

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