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鯛 ( 柴田ブックス ) 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.3/ﾀｲ/ 320576143 一般 在庫

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タイトル 鯛 
叢書名 柴田ブックス
著者 柴田書店 ／編  
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数 119p
大きさ 24cm
一般件名 料理-魚 , たい(鯛)
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 姿形・味も素晴らしく、古くから日本人に親しまれてきた鯛。鯛一尾のおろし方から、料理人が教える和・洋・中のこだわりレシピ、また鯛の養殖法、流通事情などの情報も紹介。
ISBN 4-388-05841-6

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