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米の力雑穀の力 貸出可

永山 久夫／著 -- 家の光協会 -- 2004.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596/ﾅｶﾞ/ 320550932 一般 貸出可 在庫

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タイトル 米の力雑穀の力 
著者 永山 久夫 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2004.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 米飯 , 穀物
NDC分類(9版) 596
内容紹介 日本の伝統食材の米と雑穀を見直す永山流「究極長寿食」レシピ集。うまくて栄養満点の米と雑穀のレシピを豊富に紹介。ご飯がすすむ長寿献立、平安朝のおやつ、米や米粉で作る懐かしのおやつ、雑穀ご飯の楽しみ、雑穀おかず等。
ISBN 4-259-56089-1
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究家の第一人者。和食の優れた効能を提唱している。著書に「納豆万歳」「長寿村の一〇〇歳食」など。

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