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海苔の歴史 上巻 貸出可

宮下 章／著 -- 海路書院 -- 2004.9 -- 667.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /667.7/ﾐﾔ/1 320536725 一般 貸出可 在庫

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タイトル 海苔の歴史  上巻
著者 宮下 章 ／著  
出版者 海路書院
出版年 2004.9
ページ数 677p 図版20p
大きさ 23cm
一般件名 のり
NDC分類(9版) 667.7
内容紹介 日本人の生活に欠かせない海苔の生い立ちや、生活とのつながりの歴史をまとめる。上巻では、海苔と日本人、浅草ノリの誕生、ノリ養殖業の確立ほかを収録。全国海苔問屋協同組合連合会70年刊を上下2巻に分けた復刻版。
ISBN 4-902796-00-7
累積注記 初版:全国海苔問屋協同組合連合会 昭和45年刊
著者紹介 1922〜2002年。長野県生まれ。大倉高商卒業。長野県下の高校教師を経て、食物文化史の研究に専念。著書に「海藻」「凍豆腐の歴史」など。

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