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5つの混ぜ方焼き菓子36 貸出可

椎名 真知子／著 -- 柴田書店 -- 2004.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.6/ｼｲ/ 320536667 一般 貸出可 在庫

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タイトル 5つの混ぜ方焼き菓子36 
著者 椎名 真知子 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2004.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 代官山のフランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のレシピ集第4弾。5つの混ぜ方をマスターすれば、確実においしく作れる焼き菓子36品を紹介。人気のダックワーズやマカロンなどのメレンゲ菓子も収録。
ISBN 4-388-05961-7
著者紹介 フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。

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