資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

西洋たべもの語源辞典 禁帯出

内林 政夫／著 -- 東京堂出版 -- 2004.8 -- 383.83

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/383.8/ｳﾁ/ 320531528 一般 貸出不可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 西洋たべもの語源辞典 
著者 内林 政夫 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 2004.8
ページ数 25,334p
大きさ 20cm
一般件名 食物-歴史-辞典 , 料理(西洋)-歴史-辞典
NDC分類(9版) 383.83
内容紹介 314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。
ISBN 4-490-10652-1
著者紹介 兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。(財)武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。

ページの先頭へ