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世界のジャガイモ料理事典 貸出可

国際バレイショ研究所／編著 -- 日本図書刊行会 -- 2000.11 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.3/ｾｶ/ 320523152 一般 貸出可 在庫

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タイトル 世界のジャガイモ料理事典 
副書名 ジャガイモを使った世界の家庭料理
著者 国際バレイショ研究所 ／編著, 成田 和美 ／訳  
出版者 日本図書刊行会
出版年 2000.11
ページ数 169p
大きさ 19cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 ジャガイモとトマトのスープ、ロシア風ゆでジャガ、ジャガ玉チップ…。ペルーの国際バレイショ研究所(CIP)に、世界中から集う研究者の妻たちが各国のジャガイモ料理を紹介。
ISBN 4-8231-0532-X

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