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宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 貸出可

宇井 義行／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- 2004.7 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /673.9/ｳｲ/ 320515851 一般 在庫

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タイトル 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 
著者 宇井 義行 ／著  
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年 2004.7
ページ数 325p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 飲食店の業種業態とはなにか? オリジナル商品開発のヒントは? 運営面だけでなく、新規開業・出店についての必要項目も取り入れながら、飲食店の経営者(社長)が日頃ぶつかるさまざまな問題とその解決策を紹介。
ISBN 4-8207-4236-1
著者紹介 1950年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。飲食フランチャイズ総合コンサルティング会社「コロンブスのたまご」代表。著書に「小さな飲食店で大成功する法」など。

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