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現代の食とアグリビジネス ( 有斐閣選書 528 ) 貸出可

大塚 茂／編 -- 有斐閣 -- 2004.5 -- 611

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /611/ｹﾞﾝ/ 320507312 一般 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 書庫C /611/ｹﾞﾝ/ 320160120 一般 貸出可 在庫

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タイトル 現代の食とアグリビジネス 
叢書名 有斐閣選書
著者 大塚 茂 ／編, 松原 豊彦 ／編  
出版者 有斐閣
出版年 2004.5
ページ数 330p
大きさ 19cm
一般件名 農業経済 , 食糧問題 , 食品衛生
NDC分類(9版) 611
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
ISBN 4-641-28094-0
著者紹介 島根県立島根女子短期大学助教授。

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