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エスプレッソブック 貸出可

門脇 洋之／著 -- 柴田書店 -- 2004.5 -- 596.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.7/ｶﾄﾞ/ 320505647 一般 貸出可 在庫

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タイトル エスプレッソブック 
副書名 基本技術とアレンジドリンク
著者 門脇 洋之 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2004.5
ページ数 189p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 2001年、03年日本バリスタチャンピオンの著者が贈る、日本初の本格的エスプレッソ技術書。エスプレッソにまつわるすべてをカラー写真で初心者向けに解説。アレンジドリンク52品もオールカラーで紹介。
ISBN 4-388-05948-X
著者紹介 1973年島根県安来市生まれ。ケーキ職人を経て、自家焙煎ビーンズショップとカフェの複合店「カフェロッソ」開業。01、03年全日本バリスタチャンピオン競技大会優勝。

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